食品科学が専攻できる大学・学部学科【甲信越】
甲信越エリアで食品科学を専攻できる大学・学部学科をまとめました。「食品科学とはどんな学問か」については 食品科学とは？(学問領域ガイド) で詳しく解説しています。
⚓食品科学が専攻できる大学・学部学科【甲信越】
新潟大学
食品の生産・加工技術から機能性成分の働きまで、食品科学の知識を実験・実習を通じて幅広く体系的に学ぶプログラム。食の安全管理に関する実地見学、…
新潟工科大学
化学・生物学を基盤に、材料・環境・バイオ・食品について学ぶコース。食品化学・環境材料化学・発酵食品学・食品機能学などを2〜4年次に履修し、環…
新潟薬科大学
2年次後半から選択する5コースの一つ。食品のおいしさ・安全性・健康機能性を科学的に探究し、新規食品や機能性食品の開発に必要な知識と技術を習得…
新潟食料農業大学
2年次から選択する3コースの一つ。食品科学・微生物利用学・食品安全学を柱に、食品産業の第一線で活躍できる人材を育成する。2年次からの実験・実…
山梨大学
農産物の生産から食品製造、有用成分の分析・活用までを一体的に学ぶ学科。日本で唯一ブドウ栽培とワイン醸造の教育・研究に特化したワイン科学研究セ…
清泉大学
2027年4月開設予定の農学部アグリデザイン学科で、2年次より分かれる2コースの一つ。味噌・日本酒・ワインなど長野県が強みとする発酵食品を科…
信州大学
2025年度に3コース+地域協創特別コースに再編された学科の1コース。生命現象を化学と生物学の視点から追究し、食と健康を科学する。生化学・微…
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⛵どんな人に向いている？
この学問にピンときたなら、きみの好き・得意をボクに教えてよ。食品科学以外にも、きみに合いそうな学問の島がまだあるかもしれないから、一緒に探しに行こうよ。
🐚よくある質問
❓ 甲信越以外のエリアでも食品科学は専攻できますか？
はい。北海道、東北、関東、北陸、東海、関西、中国・四国、九州・沖縄など、他のエリアでも食品科学を専攻できる大学があります。上の「他のエリアを見る」からエリアごとの一覧を確認できます。