「人間栄養」の視点を重視し、栄養学に加え医学系科目を段階的に学ぶ学科。微生物学実験や調理学実習、生化学実験、給食経営管理実習に加え、学生が管理栄養士役・患者役となって模擬指導を行う臨床栄養学実習など実践的な科目を配置し、3年次に病院・保健所等での臨地実習も行う。茨城県内で最も長い歴史を持つ栄養士養成校として、管理栄養士国家試験受験資格・栄養士免許・栄養教諭一種免許状の取得をめざす。
人間科学部は、学則やディプロマ・ポリシー、カリキュラム・ポリシーに示された学部・各学科の教育理念や教育目的を理解し、それに沿った内容を学ぶ意欲のある人を求めています。求められるのは次の4点です。(1)人間科学および各学科の専門性に基づく基礎的知識・専門的知識・応用能力を身につけるために必要な基礎学力があること(知識・理解)、(2)課題を見つけ、追究し、解決するにあたって、多面的かつ論理的に、そして深く考えられること(思考・判断)、(3)心理や行動の発達、教育、社会や福祉、コミュニケーション、健康と栄養といった人間に関わる問題に広く深い関心を持ち、それらを解決して社会に貢献しようという明確な意志を持って自ら率先して行動できること(態度)、(4)自分の考えを他者に分かりやすく伝えることに関心を持ち、口頭でも文章でも表現できるコミュニケーション能力があること(技能)。
食と栄養を通じて健康づくり・疾病予防に貢献する専門職を養成する学科。臨床・公衆衛生・スポーツ・福祉介護など幅広い栄養分野を学び、充実した実習…
医学・生物学・心理学など幅広い基礎知識のうえに栄養学を積み上げる4年制学科。1年次から医療・福祉の視点を取り入れ、選択科目を多く設けて個々の…
39研究領域の一つ。運動と栄養摂取の関係を科学的に研究する。栄養アセスメントによる食の評価と改善、骨や筋量を指標とした体づくり、障害予防、エ…
栄養学・調理学・生理学・解剖学・生化学など幅広い知識を1年次から学び、食の生産・加工・流通現場や福祉施設での実地研修、病院・給食センターでの…
栄養学・食品学・調理学・衛生学・臨床栄養学・公衆栄養学・給食経営管理などを横断的に学ぶ学科。栄養管理や栄養教育に加え多職種連携やマネジメント…
厚生労働大臣指定の管理栄養士養成施設で、基礎栄養学・応用栄養学・栄養教育論・臨床栄養学・公衆栄養学・給食経営管理論などを専門科目として学ぶ学…
「こころ」と「からだ」の両面から人間を理解したうえで、科学的根拠にもとづく栄養指導や給食経営ができる管理栄養士を養成する学科。薬局管理栄養士…
栄養士資格を軸に、身体を動かしながら学ぶ実技科目を通して健康づくりの運動プログラムやスポーツイベントの企画・運営力を養うコース。「健康づくり…
栄養士資格を軸に、多様な食文化への理解を通じて日本人の美意識を持った食生活を創造する力を養うコース。和食文化と世界の食文化の比較や調理技法を…
科学的根拠に基づいた栄養管理・食教育ができる管理栄養士の養成をめざす学科。段階的なカリキュラムで基礎力と実践力を育成し、管理栄養士(国家資格…
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