厚生労働大臣指定の管理栄養士養成施設で、基礎栄養学・応用栄養学・栄養教育論・臨床栄養学・公衆栄養学・給食経営管理論などを専門科目として学ぶ学科。所定の単位を修得すると栄養士資格に加え、栄養教諭一種免許や管理栄養士国家試験受験資格を卒業時に取得できる。
全学共通方針に加え、食環境科学分野への関心を持つ学生を求める。
「こころ」と「からだ」の両面から人間を理解したうえで、科学的根拠にもとづく栄養指導や給食経営ができる管理栄養士を養成する学科。薬局管理栄養士…
栄養士資格を軸に、身体を動かしながら学ぶ実技科目を通して健康づくりの運動プログラムやスポーツイベントの企画・運営力を養うコース。「健康づくり…
栄養士資格を軸に、多様な食文化への理解を通じて日本人の美意識を持った食生活を創造する力を養うコース。和食文化と世界の食文化の比較や調理技法を…
科学的根拠に基づいた栄養管理・食教育ができる管理栄養士の養成をめざす学科。段階的なカリキュラムで基礎力と実践力を育成し、管理栄養士(国家資格…
管理栄養士国家試験受験資格の取得を前提とする学科。医療栄養・福祉栄養・公衆栄養/国際栄養・スポーツ栄養・フードサービスマネジメントの5科目群…
栄養士資格の取得を基盤に2年次から選択する3領域の一つ。食べ物が持つ価値を健康につなぐ視点から科学的に探究し、新たな食品や食生活スタイルを提…
栄養士資格の取得を基盤に2年次から選択する3領域の一つ。栄養素・食品・食事に関する多様かつ大量のデータを分析・活用する力を修得し、AIやIC…
3年次から選択する5コースの一つ。1・2年次に栄養学・食品学・調理学・文化論・情報論など学科共通の専門科目の基礎を固めたうえで、地域特性を踏…
3年次から選択する5コースの一つ。1・2年次に栄養学・食品学・調理学などの基礎科目とマネジメント・フードコーディネートの基礎を学んだうえで、…
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