3年次から選択する5コースの一つ。1・2年次に栄養学・食品学・調理学・文化論・情報論など学科共通の専門科目の基礎を固めたうえで、地域特性を踏まえた食材や食文化を社会・文化的な視点から体系的に学び、商品開発やブランディングを通じて地域の食文化を発信・創造できる力を養う。
🔀 入学後に学科・コースが分かれる
入学後の学科・コース分けについて詳しく栄養学部は「食を通して疾病を予防し、人々の健康を保持・増進することに貢献できる専門家の養成」を目的とし、次のような人を求めています。(1)将来、栄養学に基づく食を通じて疾病を予防し人々の健康を保持・増進し、豊かな食を推進したい人、(2)学んだ知識・技術を自らの生活で実践するとともにリーダーシップをもって人々のために役立てたいという情熱・意欲のある人、(3)高等学校までの履修内容のうち「国語」「英語」等を通じて聞く・話す・読む・書くというコミュニケーション能力の基礎を身につけている人、(4)食や健康についての学びに必要な基礎知識を身につけた人、(5)課題を分析して解を導く思考力や判断する力や経験がある人、(6)新たな課題に主体的に取り組み、知的好奇心・向上心をもって学ぶ力や自ら学んだ経験がある人、(7)学修に必要な基礎的知識を身につけるための入学前教育プログラムに最後まで取り組むことができる人。こうした入学者を適正に選抜するため、総合型選抜(探究学習型・栄大スカラシップほか)、指定校推薦、一般選抜、大学入学共通テスト利用型など多様な選抜方法を実施しています。学部は実践栄養学科、保健栄養学科(栄養イノベーション専攻・保健養護専攻)、食文化栄養学科で構成されています。
厚生労働大臣指定の管理栄養士養成施設で、基礎栄養学・応用栄養学・栄養教育論・臨床栄養学・公衆栄養学・給食経営管理論などを専門科目として学ぶ学…
「こころ」と「からだ」の両面から人間を理解したうえで、科学的根拠にもとづく栄養指導や給食経営ができる管理栄養士を養成する学科。薬局管理栄養士…
栄養士資格を軸に、身体を動かしながら学ぶ実技科目を通して健康づくりの運動プログラムやスポーツイベントの企画・運営力を養うコース。「健康づくり…
栄養士資格を軸に、多様な食文化への理解を通じて日本人の美意識を持った食生活を創造する力を養うコース。和食文化と世界の食文化の比較や調理技法を…
科学的根拠に基づいた栄養管理・食教育ができる管理栄養士の養成をめざす学科。段階的なカリキュラムで基礎力と実践力を育成し、管理栄養士(国家資格…
管理栄養士国家試験受験資格の取得を前提とする学科。医療栄養・福祉栄養・公衆栄養/国際栄養・スポーツ栄養・フードサービスマネジメントの5科目群…
栄養士資格の取得を基盤に2年次から選択する3領域の一つ。食べ物が持つ価値を健康につなぐ視点から科学的に探究し、新たな食品や食生活スタイルを提…
栄養士資格の取得を基盤に2年次から選択する3領域の一つ。栄養素・食品・食事に関する多様かつ大量のデータを分析・活用する力を修得し、AIやIC…
3年次から選択する5コースの一つ。1・2年次に栄養学・食品学・調理学などの基礎科目とマネジメント・フードコーディネートの基礎を学んだうえで、…
好き・得意から、きみに合いそうな学問領域を探してみない?5つの質問に答えるだけで、全国の大学の専攻から候補を出してみるよ。
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