静岡県立大学 食品栄養科学部 食品生命科学科

1・2年次に自然科学系科目と水棲生物・水産学の基礎を修得し、2年次後期を目途に「食品科学分野」か「生物生産科学分野」を選んで専門を深めます。…

高校で学ぶ物理・化学・生物を土台に、生命科学・食品科学・材料科学・環境科学・エネルギー科学を実践的に学ぶ学系。食品・バイオコースと環境・材料…

バイオサイエンスを基盤に食品化学・食品分析学など食に関する専門科目を学ぶ専攻。管理栄養士養成課程の管理栄養科学専攻とは別の入試区分（入学定員…

2026年4月開設の新コース。栄養士免許取得に必要な食と健康の基礎知識に加え、食品学・食品分析学・食品衛生学など食品そのものへの科学的理解を…

食と栄養の基礎分野に加え、食品分析・食品安全・食品製造・食品開発・食文化など幅広い食創造科学分野から自らの興味と進路に応じて専門科目を選択で…

1・2年次に有機化学・生化学・微生物学などの基礎科目を共通で学んだのち、3年次から専門コースに分かれて食料の生産・加工・流通に関わる先端技術…

管理栄養士国家試験受験資格を得ながら、食品の商品開発や品質管理など食品業界での活躍をめざす専攻。原料生産から加工・開発・販売までの知識と技術…

生命科学・食品科学・分子化学・生物制御科学の4領域を学び、生物や食品の機能を分子レベルで解析して、食と健康に役立つ新たな物質の発見や化粧品・…

生物学・化学を基礎から積み上げ、発酵・醸造やゲノム編集、プロテオミクス解析などバイオテクノロジーと食品科学を学ぶコース。食品開発や食品衛生に…

食品素材の特性を扱う食品基礎系、製造・加工技術を学ぶ食品製造系、機能性評価学など食品加工系、HACCPなど衛生管理や成分の保健効果を扱う食品…