聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科（食品開発コース）

📍 千葉県松戸キャンパス私立

🔍この学科で学ぶこと

人間栄養学科3コースのうち食品開発コース。調理学・食品学関連を中心に学び、食品企業・学校給食・食の現場・メニュー開発をめざす。食品学や一流の料理人から学んだ調理技術を活かして、地元企業の商品やアトレ松戸のレストランのメニューを開発する。

食品科学健康栄養学

🔬研究テーマ例

この学科・コースで実際に取り組まれている研究テーマの例です(卒業論文題目・教員の研究内容など、大学公式サイトで確認できるもののみ掲載)。

温泉卵の高齢者食としての活用-えん下困難者許可基準に則した温泉卵の加熱条件の検討-(辰口直子講師)
豚肉から調製した揮発成分画分の匂い特性-分析型パネルによるCheck-All-That-Apply法を用いた特徴付け-(翠川美穂講師)
NHK「きょうの料理」に掲載された味噌を使った料理と味噌汁の変遷(齋藤昌義教授)

出典

🎓入試情報

総合型選抜・学校推薦型選抜(公募制)

総合型選抜(面接方式)[専願制] A-1日程〜D日程
総合型選抜(面接方式)[併願制] Ⅰ期・Ⅱ期
総合型選抜(基礎学力テスト方式)[併願制] C日程・D日程
学校推薦型選抜(公募制) 前期日程・後期日程

募集要項

ここに出ている入試名は当サイトの調査時点のものです。大学が変更する場合があるため、出願前に必ず大学公式でご確認ください。

一般選抜

2つの受験方法があります。方式名をタップすると、科目・日程・配点が開きます。

ここに出ている科目・日程・配点は当サイトの調査時点のものです。大学が変更する場合があるため、出願前に必ず大学公式でご確認ください。

一般選抜 A日程・B日程・C日程
試験科目
選択科目①「国語」または「英語」から1科目、選択科目②「数学Ⅰ,数学A」「化学基礎」「生物基礎」から1科目。①②の両方を選択して受験する計2科目
時期
2027年度入試。A日程出願2026年12月14日〜2027年1月18日(必着)/試験1月24日/合格発表1月29日。B日程出願2月1日〜2月10日/試験2月16日/合格発表2月20日。C日程出願2月18日〜3月4日/試験3月9日/合格発表3月12日
配点・特徴
書類審査+科目試験2科目で判定。A日程はサテライト試験場(仙台市・水戸市・新潟市)でも受験可。外部英語検定試験の「みなし得点制度」あり
この方式の出典(大学公式)
大学入学共通テスト利用選抜 A日程・B日程・C日程
試験科目
選択科目①「国語(近代以降の文章)」「英語」から1科目、選択科目②「数学Ⅰ,数学A」「物理基礎/化学基礎/生物基礎/地学基礎(化学基礎と生物基礎が範囲)」「化学」「生物」「情報Ⅰ」から1科目。①②の両方を選択して受験する計2科目
時期
2027年度入試。本学独自の個別学力試験なし。A日程出願2026年12月14日〜2027年1月18日/合格発表2月9日。B日程出願2月1日〜2月10日/合格発表2月20日。C日程出願2月18日〜3月4日/合格発表3月12日
配点・特徴
書類審査+共通テスト2科目で判定。「国語(近代以降の文章)」は100点満点換算、「英語」はリーディング5割・リスニング5割で100点満点換算
この方式の出典(大学公式)

求める学生像

人間栄養学部人間栄養学科は「人に頼られ、喜ばれ、愛される栄養士・管理栄養士」の育成を掲げ、個人と集団への食事・栄養のマネジメントや食の教育を実践できる人材を養成します。求めるのは、(1)食と健康に関心をもち、関連する分野で社会に貢献したいという強い意志をもつ人、(2)生命に関係する科学が好きで、分析的なものの考え方ができる人、(3)明朗活発で人との交流を大切にし、人間性豊かで礼節を重んじる人、(4)周囲の人と環境に常に関心をもち、よりよい社会を実現するために向上心をもって努力できる人です。選抜では仲間と協働して学びを作る力、学習に必要な科学的な知識・技能、基礎学力、主体的な判断力、創造的な考えを表現できる力を総合的に評価します。

出典: https://www.seitoku-u.ac.jp/about/education_policy_u/