4年制の医療ビジネス薬科学科の5専攻の一つ(さいたまキャンパス)で、出願時にキャンパスを選択し2年次より専攻を選ぶ。食品学・栄養学・薬学を横断的に学び、食の力で人々の健康を支える方法を科学的に探究する。化粧品論や栄養・薬粧品実習など実践的な科目も備え、フードアナリストなどの資格取得をめざす。
🔀 入学後に学科・コースが分かれる
入学後の学科・コース分けについて詳しく薬科学部医療ビジネス薬科学科(4年制・入学定員120名)は、医療ビジネス薬科学の知識や経験をもって社会に貢献したいという明確な目的意識と意欲を持つ人を求めています。入学までに、高等学校の教育課程を幅広く修得し、特に国語・数学・理科・英語の基礎的な内容を身につけていることが求められます。あわせて、身の周りの問題について知識や情報をもとに筋道を立てて考え、自分なりの結論を導いて説明できる力、入学前教育のプログラムに最後まで取り組む姿勢が重視されます。学科にはヘルスケアサイエンス専攻・医療データサイエンス専攻・コスメティックサイエンス専攻(お茶の水キャンパス)、スポーツメディカルサイエンス専攻・食品サイエンス専攻(さいたまキャンパス)があり、専攻選択は入学後ですが、出願時にキャンパスの選択が必要です。
「おいしい×ヘルシー」をキーワードに、食品・栄養・食ビジネスを幅広く学び、食を開発するスペシャリストを養成する学科。卒業と同時に栄養士免許を…
農産物を「育てる・加工する・売る」まで一貫して手がけ、農業の6次産業化に新しい価値を生み出す力を養う学科。農産物の加工方法研究や未利用農産物…
食に関する知識、データサイエンスの技術、社会科学の方法論(マーケティング・経済学・経営学など)を組み合わせて学ぶ、文理を問わず学べる学科。1…
食品を科学的に理解し、食品の製造・調理・包装・流通・保存までを工学的な視点で学ぶプログラム。健康や美容につながる機能性成分、食の安全・安心、…
2年次後期から分かれる4コースの一つ。「食品が秘めた力を引き出し、付加価値や安全性を高める」をコンセプトに、食品学・微生物学・食品安全学を融…
人間栄養学科3コースのうち食品開発コース。調理学・食品学関連を中心に学び、食品企業・学校給食・食の現場・メニュー開発をめざす。食品学や一流の…
化学・微生物学・物理学・工学など複数の視点から食品の製造過程を理解し、栄養があり安全でおいしい食品をつくるための理論と技術を学びます。食品化…
「生体成分の化学」で炭水化物・脂質・タンパク質など食品構成物の化学的性質を学び、「フューチャーフードサイエンス」で気候変動やバイオテクノロジ…
生産者から消費者に食品が届くまでの製造・流通・販売という産業構造を学ぶとともに、「食品安全学実験」などでリスク管理に関わる科学知識を身につけ…
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