1年次に全学生が共通の基礎科目でバイオサイエンス全体を学んだのち、2年次から所属する3コースの1つ。生活習慣と疾病の関係を栄養学的に探る栄養生理分野と、遺伝子の視点から健康を支える生命活動の仕組みを解明するゲノム健康分野の2分野からなり、栄養・遺伝子・ゲノムの研究を通じて疾病の予防や改善をめざす。
全学共通方針に加え、生物資源・農学分野への関心を持つ学生を求める。
日本大学藤沢高等学校・中学校が湘南キャンパスと連携した教育プログラムを実施。
https://www.fujisawa.hs.nihon-u.ac.jp/junior/joint/人体と食品に関する実験・演習科目を数多く履修し、「人間栄養学」に基づく応用的な思考力を養う。3年次に給食施設での実習を行い、4年次には国基準…
「食・栄養・健康」の専門性を実践的に学び、管理栄養士国家試験の受験資格取得を目指す学科。臨床栄養や給食経営管理など12の専門実習室で理論と実…
栄養士資格の取得に必要な栄養学・食品学・給食管理などの基礎を1〜3年次に固めたうえで、3年次以降は「スポーツ健康科学」「生活科学」「食ビジネ…
管理栄養士国家試験の受験資格取得を主眼に置いた学科で、1年次の基礎科目から2年次の臨床栄養学・給食経営管理論へと段階的に学びを深め、3年次に…
食の視点から人々の健康・生活・医療を支える管理栄養士・栄養士の育成を目指す学科。生物学・化学の基礎からIT・科学的思考力までを体系的に学べる…
医学・栄養学分野(傷病者や要支援者の栄養管理)、食品学(栄養素・食品機能・加工技術)、公衆栄養学(生活習慣改善と病気予防)、給食マネジメント…
3年次から選ぶ4コースの一つ。肥満・偏食・食物アレルギーなど児童生徒への個別指導ができる栄養教諭一種免許状の取得をめざし、学校現場での食育と…
3年次から選ぶ4コースの一つ。アスリートを含む人々の食と栄養による支援に焦点を当て、スポーツ栄養管理・競技別栄養管理・スポーツ心理学などを学…
3年次から選ぶ4コースの一つ。メニュー開発論・食品開発論・食品加工学・食のマーケティングなどを学び、栄養の知識と商品開発のスキルを融合させて…
3年次から選ぶ4コースの一つ。少子高齢化により需要が高まる医療・福祉分野を見据え、臨床栄養ケアプランや高齢者栄養、食物アレルギーへの対応など…
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