管理栄養士国家試験の受験資格取得を主眼に置いた学科で、1年次の基礎科目から2年次の臨床栄養学・給食経営管理論へと段階的に学びを深め、3年次には病院や保健センターでの臨地実習に臨む。4年次には地域の食・健康活動や福祉栄養管理など6分野のスペシャリスト実習で実践力を仕上げ、管理栄養士に加え栄養教諭一種免許状も取得できる。
健康栄養学科は、栄養士の資格取得を目指し食・栄養・健康の知識を総合的に学びたい人、積極的に物事に取り組み最後までやり遂げる責任感の強い人、ルールやマナーを守り他人と協調して作業ができる人、物事を論理的に考えられる人を求める。管理栄養学科は、自然科学の基礎知識を十分に身につけたうえで新たな課題への探究心を持つ人、食・栄養に関する支援を通じて社会貢献しようとする意欲と情熱がある人、コミュニケーション能力を備え豊かな人間性がある人を求める。
人体と食品に関する実験・演習科目を数多く履修し、「人間栄養学」に基づく応用的な思考力を養う。3年次に給食施設での実習を行い、4年次には国基準…
1年次に全学生が共通の基礎科目でバイオサイエンス全体を学んだのち、2年次から所属する3コースの1つ。生活習慣と疾病の関係を栄養学的に探る栄養…
「食・栄養・健康」の専門性を実践的に学び、管理栄養士国家試験の受験資格取得を目指す学科。臨床栄養や給食経営管理など12の専門実習室で理論と実…
栄養士資格の取得に必要な栄養学・食品学・給食管理などの基礎を1〜3年次に固めたうえで、3年次以降は「スポーツ健康科学」「生活科学」「食ビジネ…
食の視点から人々の健康・生活・医療を支える管理栄養士・栄養士の育成を目指す学科。生物学・化学の基礎からIT・科学的思考力までを体系的に学べる…
医学・栄養学分野(傷病者や要支援者の栄養管理)、食品学(栄養素・食品機能・加工技術)、公衆栄養学(生活習慣改善と病気予防)、給食マネジメント…
3年次から選ぶ4コースの一つ。肥満・偏食・食物アレルギーなど児童生徒への個別指導ができる栄養教諭一種免許状の取得をめざし、学校現場での食育と…
3年次から選ぶ4コースの一つ。アスリートを含む人々の食と栄養による支援に焦点を当て、スポーツ栄養管理・競技別栄養管理・スポーツ心理学などを学…
3年次から選ぶ4コースの一つ。メニュー開発論・食品開発論・食品加工学・食のマーケティングなどを学び、栄養の知識と商品開発のスキルを融合させて…
3年次から選ぶ4コースの一つ。少子高齢化により需要が高まる医療・福祉分野を見据え、臨床栄養ケアプランや高齢者栄養、食物アレルギーへの対応など…
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