📖 学科図鑑

文教大学健康栄養学部管理栄養学科（食品開発コース）

📍 神奈川県湘南キャンパス私立

🔍この学科で学ぶこと

3年次から選ぶ4コースの一つ。メニュー開発論・食品開発論・食品加工学・食のマーケティングなどを学び、栄養の知識と商品開発のスキルを融合させて、おいしさと健康の両方を追求できる食品開発力を身につける。フードスペシャリストなどの資格取得もめざせる。

健康栄養学食品科学

🔬研究テーマ例

この学科・コースで実際に取り組まれている研究テーマの例です(卒業論文題目・教員の研究内容など、大学公式サイトで確認できるもののみ掲載)。

レジスタントスターチは冷ますと増えて電子レンジで減少しない(笠岡誠一教授)
レストランのユーザエクスペリエンス向上を目指したメニュー開発の取り組み(笠岡誠一教授)
コロナ禍の顧客ニーズを踏まえたレストランのテーブルポップのUXデザイン(笠岡誠一教授)

出典

🔀入学後の学科・コース分けの時期

🔀 入学後に学科・コースが分かれる

入学後の学科・コース分けについて詳しく

🎓入試情報

総合型選抜・学校推薦型選抜(公募制)

学校推薦型選抜(公募制推薦入試)
総合型選抜(課題遂行型・プレゼンテーション型・適性検査型・基礎学力試験・文教大学同窓)

募集要項

ここに出ている入試名は当サイトの調査時点のものです。大学が変更する場合があるため、出願前に必ず大学公式でご確認ください。

一般選抜

共通事項: B日程入試・C日程入試の科目は、外国語・国語・数学(数学Ⅰ、数学A)から1科目(各100点、偏差値換算で判定)。B日程・C日程の試験会場は湘南キャンパス
募集人員(学部単位): 管理栄養学科全国入試12名・A日程10名・B日程若干名・C日程若干名・共通テスト利用1期6名・2期3名・3期若干名

7つの受験方法があります。方式名をタップすると、科目・日程・配点が開きます。

ここに出ている科目・日程・配点は当サイトの調査時点のものです。大学が変更する場合があるため、出願前に必ず大学公式でご確認ください。

一般選抜全国入試
試験科目
3教科型マークシート方式。国語「現代の国語、言語文化(近代以降の文章)」/選択科目(地理歴史「歴史総合、世界史探究」「歴史総合、日本史探究」「地理総合、地理探究」・公民「公共、政治・経済」・数学「数学I、数学A」「数学I、数学II、数学A、数学B、数学C」・理科「生物基礎、生物」「化学基礎、化学」から1科目選択)/外国語「英語コミュニケーションI、英語コミュニケーションII、論理・表現I」
時期
出願期間 2027年1月4日(月)10:00〜1月20日(水)13:00/試験日 2027年2月1日(月)10:30集合/合格発表日 2027年2月6日(土)13:00/第1次入学手続締切日 2027年2月15日(月)/第2次入学手続締切日 2027年3月11日(木)
配点・特徴
各科目100点満点。各科目の得点を偏差値換算し、3科目の偏差値合計で判定する。札幌・仙台・水戸・宇都宮・高崎・越谷・千葉・東京・横浜・新潟・富山・松本・静岡・名古屋・福岡の全国15会場で実施。英語外部検定試験(英検・GTEC)のスコアを外国語のみなし得点(100点/90点/80点)に換算でき、本学の外国語試験を受験した場合は高得点の方を採用する。全学部・学科・課程間で同一日の併願が可能で、併願すると入学検定料が割引になる
この方式の出典(大学公式)
一般選抜 A日程入試
試験科目
3教科型マークシート方式。1限国語(11:00〜12:00)/2限選択科目(13:00〜14:00)/3限外国語(14:40〜15:40)。選択科目は全国入試の科目に「物理基礎、物理」が加わり、学部・学科によって「言語文化〈古典(古文・漢文)〉」も選べる。「地理総合、地理探究」と「生物基礎、生物」は2月7日、「物理基礎、物理」は2月8日、「化学基礎、化学」は2月9日だけ選べる。文学部などは学科によって科目や判定のしかたが違う
時期
出願期間 2027年1月4日(月)10:00〜1月25日(月)13:00/試験日 2027年2月7日(日)・8日(月)・9日(火)10:30集合(全学部)。加えて2027年2月10日(水)に教育学部学校教育課程音楽専修【実技試験】、美術専修【方式2】、文学部中国語中国文学科【方式2】を越谷キャンパスで実施/合格発表日 2027年2月20日(土)13:00/第1次入学手続締切日 2027年2月27日(土)/第2次入学手続締切日 2027年3月11日(木)
配点・特徴
各科目100点満点、偏差値換算で判定。試験会場は越谷・湘南・東京あだちの各キャンパス(2月10日の試験は越谷キャンパスのみ)。全学部で複数日の併願が可能で、3日間続けて同じ学部・学科・課程を受験することもできる。併願すると入学検定料が割引になる
この方式の出典(大学公式)
一般選抜 B日程入試
試験科目
1教科型(1限 11:00〜12:30)。外国語「英語コミュニケーションI、英語コミュニケーションII、論理・表現I」/国語「現代の国語、言語文化(近代以降の文章)」/数学「数学I、数学A」から1科目を選択
時期
出願期間 2027年2月2日(火)10:00〜2月10日(水)13:00/試験日 2027年2月24日(水)10:30集合/合格発表日 2027年3月3日(水)/入学手続締切日 2027年3月11日(木)
配点・特徴
配点100点。得点を偏差値換算して判定。実施学部は文学部・情報学部・健康栄養学部・国際学部・経営学部の5学部(教育学部・人間科学部は実施しない)。試験会場は湘南キャンパス(情報学部・健康栄養学部)と東京あだちキャンパス(文学部・国際学部・経営学部)で、越谷キャンパスは使用しない
この方式の出典(大学公式)
一般選抜 C日程入試
試験科目
2教科または1教科型。受験する学部・学科・課程により科目が異なる(詳細はC日程入試「入学試験要項」の「試験科目等」を参照)
時期
出願期間 2027年2月15日(月)10:00〜2月24日(水)13:00/試験日 2027年3月4日(木)/合格発表日 2027年3月9日(火)13:00/入学手続締切日 2027年3月16日(火)
配点・特徴
全学部で実施。試験会場は越谷キャンパス(教育学部・人間科学部・文学部)、湘南キャンパス(情報学部・健康栄養学部)、東京あだちキャンパス(国際学部・経営学部)。英語に関する特定の資格(実用英語技能検定2級かつCSE1980点以上、TOEFL iBT、TOEIC、GTEC、ケンブリッジ英語検定、IELTS、TEAPなど)を有する場合、国際学部を口頭試問のみ(方式2)で受験することも可能
この方式の出典(大学公式)
大学入学共通テスト利用入試 1期
試験科目
大学入学共通テストの3教科3科目または2教科2科目の成績で判定。個別学力検査は課さない
時期
出願期間 2027年1月4日(月)10:00〜1月15日(金)13:00/試験日大学入学共通テスト 2027年1月16日(土)〜1月17日(日)/合格発表日 2027年2月16日(火)13:00/第1次入学手続締切日 2027年2月24日(水)/第2次入学手続締切日 2027年3月11日(木)
配点・特徴
全学部が対象。すべての学部・学科・課程・専修・方式間で同一期の併願が可能。教育学部学校教育課程音楽専修は出願時に実技課題(演奏動画)の提出が必要
この方式の出典(大学公式)
大学入学共通テスト利用入試 2期
試験科目
大学入学共通テストの3教科3科目または2教科2科目の成績で判定。個別学力検査は課さない
時期
出願期間 2027年1月25日(月)10:00〜2月3日(水)13:00/試験日大学入学共通テスト 2027年1月16日(土)〜1月17日(日)/合格発表日 2027年2月20日(土)13:00/第1次入学手続締切日 2027年2月27日(土)/第2次入学手続締切日 2027年3月11日(木)
配点・特徴
対象は文学部・情報学部・健康栄養学部・国際学部・経営学部の5学部。共通テストの結果(自己採点)を見てから出願できる
この方式の出典(大学公式)
大学入学共通テスト利用入試 3期
試験科目
大学入学共通テストの3教科3科目または2教科2科目の成績で判定。個別学力検査は課さない
時期
出願期間 2027年2月15日(月)10:00〜2月24日(水)13:00/試験日大学入学共通テスト 2027年1月16日(土)〜1月17日(日)/合格発表日 2027年3月9日(火)/第2次入学手続締切日 2027年3月11日(木)
配点・特徴
全学部が対象。共通テストの結果(自己採点)を見てから出願できる。教育学部学校教育課程音楽専修は出願時に実技課題(演奏動画)の提出が必要
この方式の出典(大学公式)

求める学生像

健康栄養学部は、この学部の特色である「予防医学を重視した管理栄養士養成」「ココロの面からも対応できる管理栄養士養成」「食と健康の専門家として社会で力を発揮できる人材養成」を理解し、将来、食と健康のスペシャリストになりたいと考えている人を求めています。スポーツ栄養やデジタル技術の活用といった新しい分野にも関心を持って学ぼうとする人、探究心が旺盛で食と健康の問題に興味を持ち、栄養素が体内でどう働くかという生化学的な視点や、おいしさ・健康に寄与する食品開発の視点など多様な観点から食と健康を考えようとする人を歓迎します。加えて、強い責任感と使命感を持ち、学問に真摯に取り組み、協調性に富む人であることが重視されます。高校では、栄養学の基礎となる化学・生物・家庭科を十分に習得しておくことが望まれ、また多様な分野の人々と協働する職務の性格上、他者の意見を尊重しながら自分の考えを適切に伝える姿勢が期待されます。

出典: https://www.bunkyo.ac.jp/admission/overview/download/download_comprehensive/index.php