長崎県立大学 看護栄養学部 栄養健康学科

食物と健康に関する幅広い知識と実践力を備えた管理栄養士・栄養士の養成を主眼とする学科。科学的根拠に基づく健康分析や疾病予防のための栄養管理、…

「医学を基本とした栄養学」を理念に掲げ、チーム医療の一員として活躍できる管理栄養士を養成する学科。専任教員全員が医師または管理栄養士の有資格…

環境共生学科3専攻のうち食健康環境学専攻。食を通じて健康を、環境を通じて食を考えることをスローガンに掲げ、高度な教育と研究によって多分野で活…

「食事も治療の一環」という考え方のもと、疾病に対応した治療食について学ぶコース。栄養療法論実習では調理を通して治療食の提供技術を実践的に養い…

食品開発分野での活躍をめざすコース。「食品の創製ゼミナール」では地域の生産者や企業とチームを組み、課題解決に向けた新商品開発に取り組みながら…

児童・生徒への食育を重視するコース。旬の食材の活用法など「食」の大切さを子どもたちに伝える技術と知識を学び、栄養教諭として学校現場で活躍でき…

講義・演習と実験・実習を組み合わせたカリキュラムで、専門性の高い管理栄養士・食品栄養のスペシャリストを養成する学科。現場経験豊富な教員による…

栄養学や食品科学の視点から食と健康の関わりを科学的に探究し、人々の健康づくりを支える専門知識を身につける学科。約40名の少人数教育で管理栄養…

管理栄養士の養成を目的とする学科。学内の「栄養クリニック」での栄養指導実習や、客観的臨床能力試験(OSCE)・模擬患者実習など臨床現場を意識…

栄養学・食品学の専門科目と食品ビジネス科目を組み合わせ、食のビジネスを動かす力を養う学科。九州の食関連企業や行政で活躍する講師による授業・イ…