臨床栄養・生化学・予防医療など15の研究室を擁し、管理栄養士や栄養教諭一種免許状の取得をめざす学科。3回生からキャリア支援分野の科目が加わり、4回生では年6回の模試や毎週の対策講座など国家試験対策を集中的に行う。（2027年4月、食科学部食物栄養学科として改組予定。食マネジメント学科も新設され2学科体制となる。文部科学省への設置届出は2026年6月18日付で受理済み。現行の家政学部食物栄養学科としての学生募集は2026年度以降停止。）
学部単位の具体的な本文は確認できなかった。家政学(食物栄養学・生活造形学等)分野への関心を持つ学生を求めているとみられる。
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「資格取得は通過点」を掲げ、基礎知識と現場経験のバランスを重視しながら食と栄養の専門家を育成する学科。管理栄養士(受験資格)・栄養士・栄養教…
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