「資格取得は通過点」を掲げ、基礎知識と現場経験のバランスを重視しながら食と栄養の専門家を育成する学科。管理栄養士(受験資格)・栄養士・栄養教諭一種免許状などを取得でき、管理栄養士国家試験合格率は過去8年平均88.5%と高水準を保つ。2024年4月に「発達栄養学科」から名称変更。
管理栄養学科は、食に関する高度で専門的な知識を修得し、食の問題を「心」と「からだ」の両面からとらえて食育のできる管理栄養士・栄養士・栄養教諭を育成します。課題解決力や情報発信力・コミュニケーション力を身につけ、一人ひとりの発達段階や栄養状態に合った食の総合的な支援ができるだけでなく、食をトータルにプロデュースするデザイン力を重視します。入学者に求める力は次のとおりです。【知識】高等学校で履修した主要教科について基礎的な知識を有していること(基礎学力として「化学基礎」および「生物基礎」を履修していることが望ましい)。【思考・判断・表現】目標を達成するために知識や情報をもとに筋道を立てて考え、自分の考えを説明できること。【関心・意欲・態度】食品や栄養に興味・関心をもち食べることを大切にする気持ちを有すること、食育の推進に興味・関心をもち地域連携事業に積極的に参加する意欲があること、医療・福祉・介護・学校の現場に興味・関心があり将来管理栄養士・栄養士・栄養教諭として活躍したいと考えていること。なお同学部の子ども教育学科(保育士・幼稚園教諭・小学校教諭の養成)は2026年度以降の学生募集を停止しています。
食品が持つ機能性の探索や安全性の評価法、栄養管理の方法を体系的に学ぶ学科です。食品開発から医療、健康に関する施策の立案まで、多様な分野で活躍…
疾病の予防・治療に関わる深い知識と実践力を、保健・医療現場での栄養マネジメントを想定して身につける専攻。入学時点で専攻が分かれ、初年度納入金…
食と栄養の専門知識を実践的に活用する力を養い、食品企業との新商品開発プログラムなどにも参加する専攻。入学時点で専攻が分かれ、初年度納入金も専…
フードビジネス、スポーツウェルネス、食育健康、フードテック、コミュニティ開発の5コースを設置。商品企画・マーケティングから食と運動による健康…
管理栄養士国家試験受験資格に対応する学科で、ハイエンド国試対策・栄養サイエンス・メディカル応用・アスリート栄養・食品開発・国際栄養の6コース…
管理栄養士養成課程を置く学科。少人数教育のもと1年次から国家試験対策を開始し、食文化学科・口腔保健学科との連携を通じて栄養学と食文化を統合的…
「食と健康」「からだの健康」「こころの健康」の3分野から人間の健康を総合的にとらえる学科。1年次は基礎を幅広く学び、3年次以降に関心分野を深…
「食」と「栄養」の両面から人々の健康と生活を支える専門職を養成する学科。食品学・栄養学・臨床栄養学・給食経営管理論などを学び、栄養士資格に加…
解剖生理学や基礎栄養学から臨床栄養学、応用栄養学まで段階的に学び、病院での臨地実習を通じて患者に寄り添う管理栄養士をめざす。管理栄養士国家試…
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