管理栄養士養成課程を置く学科。少人数教育のもと1年次から国家試験対策を開始し、食文化学科・口腔保健学科との連携を通じて栄養学と食文化を統合的に学ぶ。実習室での臨床栄養・給食管理実習を重視し、現場で即戦力となる管理栄養士を育成する。
食文化学部は、人間の食行動を総合的に理解する「食文化学」を掲げ、食の営みにおけるさまざまな事象を分析・理解することで人間生活の向上に寄与できる人材を育てます。基礎的な教養を身につけ、主体的に学び、社会に貢献する意欲のある学生を求めています。食文化学科は、調理をはじめとする食の営みに興味を持ち、それを分析・理解・実践することで食文化を総合的にとらえ人間生活の向上に貢献したい学生を求め、家庭・公民・地理歴史・国語のほか基礎レベルの化学・生物の学習を勧めています。管理栄養学科(管理栄養士専攻)は、人々の生命維持と健康に関わる栄養学を強い意志を持って学び、健康増進や疾病の栄養管理・予防をめざして食を通じた健康支援に取り組みたい学生、地域とグローバルの両方の視点で自ら問題解決できる能力と思いやりの心を持つ学生を求め、生物・化学など基礎となる科目の学習・理解を重視しています。
食品が持つ機能性の探索や安全性の評価法、栄養管理の方法を体系的に学ぶ学科です。食品開発から医療、健康に関する施策の立案まで、多様な分野で活躍…
「資格取得は通過点」を掲げ、基礎知識と現場経験のバランスを重視しながら食と栄養の専門家を育成する学科。管理栄養士(受験資格)・栄養士・栄養教…
疾病の予防・治療に関わる深い知識と実践力を、保健・医療現場での栄養マネジメントを想定して身につける専攻。入学時点で専攻が分かれ、初年度納入金…
食と栄養の専門知識を実践的に活用する力を養い、食品企業との新商品開発プログラムなどにも参加する専攻。入学時点で専攻が分かれ、初年度納入金も専…
フードビジネス、スポーツウェルネス、食育健康、フードテック、コミュニティ開発の5コースを設置。商品企画・マーケティングから食と運動による健康…
管理栄養士国家試験受験資格に対応する学科で、ハイエンド国試対策・栄養サイエンス・メディカル応用・アスリート栄養・食品開発・国際栄養の6コース…
「食と健康」「からだの健康」「こころの健康」の3分野から人間の健康を総合的にとらえる学科。1年次は基礎を幅広く学び、3年次以降に関心分野を深…
「食」と「栄養」の両面から人々の健康と生活を支える専門職を養成する学科。食品学・栄養学・臨床栄養学・給食経営管理論などを学び、栄養士資格に加…
解剖生理学や基礎栄養学から臨床栄養学、応用栄養学まで段階的に学び、病院での臨地実習を通じて患者に寄り添う管理栄養士をめざす。管理栄養士国家試…
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