食と栄養の専門知識を実践的に活用する力を養い、食品企業との新商品開発プログラムなどにも参加する専攻。入学時点で専攻が分かれ、初年度納入金も専攻ごとに異なる。栄養士や中学校・高等学校教諭一種(家庭)、フードスペシャリストなどを取得し、食品会社や教職、保育施設などで食育のプロをめざす。
健康栄養学部健康栄養学科は、高等学校の教育課程を幅広く修得し、「国語」「英語」「数学Ⅰ・数学A」、特に「化学基礎」「化学」「生物基礎」「生物」を通じて栄養学を学ぶための基礎学力とコミュニケーションの基礎となる力を身につけていること、健康・栄養にかかわる問題について知識や情報をもとに筋道を立てて考え説明でき、自らの意思を持って他者と協働的に課題に対処することの重要性を理解していることを求めています。専攻別には、管理栄養士専攻は将来栄養管理・栄養教育を実践できる管理栄養士として活躍するために学ぶ意欲を、食物栄養専攻は教育現場での栄養教育、給食施設での栄養管理・衛生管理、食品関連企業など健康・栄養に関する職業人として活躍するために学ぶ意欲を求めています。
食品が持つ機能性の探索や安全性の評価法、栄養管理の方法を体系的に学ぶ学科です。食品開発から医療、健康に関する施策の立案まで、多様な分野で活躍…
「資格取得は通過点」を掲げ、基礎知識と現場経験のバランスを重視しながら食と栄養の専門家を育成する学科。管理栄養士(受験資格)・栄養士・栄養教…
疾病の予防・治療に関わる深い知識と実践力を、保健・医療現場での栄養マネジメントを想定して身につける専攻。入学時点で専攻が分かれ、初年度納入金…
フードビジネス、スポーツウェルネス、食育健康、フードテック、コミュニティ開発の5コースを設置。商品企画・マーケティングから食と運動による健康…
管理栄養士国家試験受験資格に対応する学科で、ハイエンド国試対策・栄養サイエンス・メディカル応用・アスリート栄養・食品開発・国際栄養の6コース…
管理栄養士養成課程を置く学科。少人数教育のもと1年次から国家試験対策を開始し、食文化学科・口腔保健学科との連携を通じて栄養学と食文化を統合的…
「食と健康」「からだの健康」「こころの健康」の3分野から人間の健康を総合的にとらえる学科。1年次は基礎を幅広く学び、3年次以降に関心分野を深…
「食」と「栄養」の両面から人々の健康と生活を支える専門職を養成する学科。食品学・栄養学・臨床栄養学・給食経営管理論などを学び、栄養士資格に加…
解剖生理学や基礎栄養学から臨床栄養学、応用栄養学まで段階的に学び、病院での臨地実習を通じて患者に寄り添う管理栄養士をめざす。管理栄養士国家試…
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