3年次より選択する3コースの一つ。食品に関する幅広い知識に加え、フードビジネスの実務や食イベントの企画運営を学び、栄養知識をビジネス展開に活かす力を養う。食品メーカーの商品開発職、飲食店経営、健康産業関連企業の企画営業職などをめざす。
🔀 入学後に学科・コースが分かれる
入学後の学科・コース分けについて詳しく健康栄養学科は「仁愛大学の建学の精神である「仁愛兼済」の仏教精神を基本において、健康と栄養に関する高度な専門知識と技術を有し、医療、地域、保健、福祉、教育、産業のあらゆる分野において人々の健康の保持・増進に貢献することのできる管理栄養士を養成したいと考えています。」で始まります。「知識・理解・技能」は「管理栄養士を目指すのにふさわしい、高等学校の教育課程における基礎的で幅広い学力を有し、向上心と探究心を有する。」です。「思考力・判断力・表現力」は「食と健康の関係を大切に考え、健康の保持増進に興味・関心を持ち、それらの諸課題について様々な知識や情報をもとにして論理的に考え、口頭または文章で表現できる。」です。「関心・意欲・態度」は「4年間の学びを通して管理栄養士免許取得を目標に知識・技能を修得する強い熱意と意欲を持っている。」「協調性を有し、社会活動への応用能力を身につけたいと願っている。」。子ども教育学科は「豊かな感性と愛情をもって、子どもの生きる力と学ぶ意欲を育てる教育者・保育者を養成することを目標に掲げ、人間生活の諸課題の解決に向けて主体的に取り組み、子どもの健全な育成と福祉の向上に寄与できる教育者・保育者を養成したいと考えています。」で始まります。「知識・理解・技能」は「保育者・教育者を目指すのにふさわしい、高等学校の教育課程における基礎的で幅広い学力を有し、向上心と探究心を有する。」、「思考力・判断力・表現力」は「教育や福祉等、人間生活の事象に関心を持ち、それらの諸課題について様々な知識や情報をもとにして論理的に考え、口頭または文章で表現できる。」。「関心・意欲・態度」で4つの資格が名指しされます——「4年間の学びを通して保育士、幼稚園教諭、小学校教諭、児童厚生員となるために求められる知識・技能を修得する強い熱意と意欲を持っている。」「人との関わりを大切にし、豊かな人間性と周囲との協調性を身につけながら、何事にも積極的に取り組もうとする。」。健康栄養学科だけ一般選抜前期に理科(生物基礎・化学基礎)を選べ、2科目型・3科目型の2つが用意されています。子ども教育学科だけ「一般選抜スカラシップ(保育特別奨学生選抜)」があり、「特別奨学生A」に採用された場合は専願扱いになります。
3年次より選択する3コースの一つ。管理栄養士養成課程のなかで、医療・福祉・給食施設での臨地実習を通じて臨床栄養と公衆栄養の実践力を養う。医療…
3年次より選択する3コースの一つ。栄養教諭の教育実習や食育授業、アスリート向け栄養サポートなど実践的な活動を通じ、食と健康の関係を学ぶ。子ど…
管理栄養士の養成を柱に、健康・医療・食育・食品開発など幅広い分野で活躍できる栄養の専門家を育てる学科。「EAT&スマイルプロジェクト」など学…
栄養学を基礎に食に関する総合的な知識を養う専攻(2027年4月開設予定、健康福祉学部医療栄養学科を改組・再編)。さまざまなアプローチで疾病と…
生命科学の知見をもとに管理栄養士を養成する学科。1年次に栄養の専門家としての基礎を固め、2年次から基礎栄養学・応用栄養学・臨床栄養学・公衆栄…
栄養管理・食育・臨床栄養などを通じて幅広いフィールドで活躍できる管理栄養士の育成をめざす学科。管理栄養士・栄養士に加え栄養教諭一種免許状、フ…
1年次に生物学・運動生理学などの基礎科目を固め、実験・実習や演習を重ねて学びを定着させる段階的なカリキュラム。管理栄養士国家試験出題基準に準…
食・栄養・調理に関する専門知識に加え、人体や疾患を学ぶ医科学を重視したカリキュラムで管理栄養士を養成する学科。歯学部附属病院など学内の医療機…
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