栄養管理・食育・臨床栄養などを通じて幅広いフィールドで活躍できる管理栄養士の育成をめざす学科。管理栄養士・栄養士に加え栄養教諭一種免許状、フードスペシャリストの取得もめざせ、病院・学校・企業など多様な現場で活かせる実践力を養う。
大学全体は「自らの責任において主体的に学習する意欲と向上心を持っている者」「未来を見据え、物事に果敢に挑戦する意欲を持っている者」「地域社会に貢献する意欲を持っている者」の3項目。教育学部は「幅広い教養、豊かな人間性、実践的な指導力を兼ね備え、教育という視点から社会に貢献したいという意欲を持つ学生」を求め、学校教育課程は「小学校・中学校・高等学校・特別支援学校等の教員となる意欲と向上心」「育成したい児童・生徒の理想像を常に追究し」「国民を育てる職業に就くという自覚と責任感」、生涯学習学科は「生涯学習の支援・推進に関わる専門家・指導者となることへの熱意」「進んで文化・スポーツ活動、ボランティア活動などに参加する者」、心理教育学科は「人の心や行動の『機能』や『特性』を理解することに関心を持つ者」。外国語学部は「物事を国際的な視点から柔軟に捉え、国際化する地域社会の諸課題に関心を持ち、多様な人々と協働しながら問題を解決しようとする姿勢」を求め、英米語学科は「英語や英語圏の文化・歴史・社会」、グローバルコミュニケーション学科は「東アジアやスペイン・ラテンアメリカの言語・文化・歴史・社会」に関心を持つ者。経営学部経営学科は「経営、会計、情報、経済の専門分野を学び、地域の企業や自治体での働きを通じて地域社会に貢献したいという意思」「在学中に各種の資格を取得しながら、それらを将来の自己実現に役立てたいという意思」「将来グローバルに活躍したいという意思」。社会環境学部社会環境学科は「環境問題の解決や社会の安全確保のための社会システムの構築に貢献できる人材の育成」を目的とし、「環境や防災の問題に興味を持ち、持続可能な社会の実現に貢献することを目指し、社会の抱える課題の解決のため的確な知識と判断力を身につけたいという意欲のある学生」。保育学部保育学科は「保育に携わるうえで、ふさわしい倫理観」「子ども理解にもとづき、生涯にわたる人格形成の基礎となる保育を構想・実践する意欲」「社会や子どもの多様性を認識し、よりよい社会の実現に向けて取り組む意欲」。造形学部造形学科は「創り出すことが好きであり、アートとデザインの分野に興味を持ち、学習・制作・研究する者」「芸術的知性をもとに地域社会に貢献する意欲」。法学部法律学科は「幅広い教養と高い公益性・倫理性に加えて法的知識とリーガルマインドを身に付けることにより、積極的に社会を支え、あるいは改善に導くことに意欲を持ち、自らも向上心を持つ学生」。健康科学部は「看護学及び理学療法学それぞれの専門分野の枠を超えて医療専門職として求められる知識や技術、人間性を備え」た学生を求め、看護学科は「人権を尊重し、生命に対する尊厳および人々への関心を持っている者」、静岡理学療法学科は「人権や生命に対して尊厳の気持ちがあり、人と関わることが好きな者」「探究心と向上心を持って努力する者」。健康プロデュース学部は「『健康』を教育・研究テーマとし、各学科それぞれの専門家・指導者を育成する」ため「基礎的な学力があり論理的な思考ができる者」「他者との良好なコミュニケーション・人間関係を構築できる者」「健康づくりに関心・興味があり、地域社会に貢献する意欲がある者」を求め、健康栄養学科は「管理栄養士、栄養教諭などの資格に関心があり」、保育健康学科は「子どもの健康な生活や遊びに関心・意欲を持ち」、スポーツ健康科学科は「『身体』『心理』とそれを補完する『社会』の3分野を健康学の視点から幅広く学ぶ意欲」、健康鍼灸学科は「鍼灸を基軸として健康・運動・疾病などについて科学的に研究したい者」、健康柔道整復学科は「伝統的医術の深化とその科学的発展のために努力する意欲」「医療者としての高い職業倫理を身につけ、法令遵守の精神を涵養する者」。保健医療学部は理学療法学科・作業療法学科とも大学の3理念をそのままなぞる形で「自らの責任において◯◯学を主体的に学習する意欲と向上心」「未来を見据えて◯◯の現状を分析し、導き出された課題に対して果敢に挑戦する意欲」「◯◯士として…機能と生活を回復・拡充させることで、地域社会に貢献する意欲」の3項目を掲げます。
生命科学の知見をもとに管理栄養士を養成する学科。1年次に栄養の専門家としての基礎を固め、2年次から基礎栄養学・応用栄養学・臨床栄養学・公衆栄…
食・栄養・調理に関する専門知識に加え、人体や疾患を学ぶ医科学を重視したカリキュラムで管理栄養士を養成する学科。歯学部附属病院など学内の医療機…
栄養・人体・食物の3領域を軸に、解剖生理学や食品学などの基礎科目から給食経営管理実習・臨床栄養学実習まで段階的に学ぶ学科。企業・自治体との産…
食品学・調理学・生化学・公衆衛生学など食と健康に関わる分野を1年次から段階的に学び、2年次には実験・実習を本格化して機器操作やデータ分析など…
管理栄養士の養成を柱に、健康・医療・食育・食品開発など幅広い分野で活躍できる栄養の専門家を育てる学科。「EAT&スマイルプロジェクト」など学…
栄養学を基礎に食に関する総合的な知識を養う専攻(2027年4月開設予定、健康福祉学部医療栄養学科を改組・再編)。さまざまなアプローチで疾病と…
バイオ科学の基礎を学んだうえで、食品学・栄養学・調理学・食品分析学など「食と健康」の専門を体系的に学ぶ管理栄養士養成課程。食品栄養科学専攻と…
栄養素の計算や献立作成、調理方法の考案から対象者への栄養指導までを一貫して学び、管理栄養士国家試験受験資格の取得をめざす学科。高齢者の健康寿…
卒業と同時に管理栄養士国家試験受験資格・栄養士免許に加え、栄養教諭一種免許状や食品衛生監視員(任用資格)も取得できる学科。2年次から医療機関…
管理栄養士国家試験合格をめざす4年制の養成課程。生物・化学・食品学などの基礎から臨床栄養学・給食経営管理まで段階的に学び、3年次後期からの病…
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