卒業と同時に管理栄養士国家試験受験資格・栄養士免許に加え、栄養教諭一種免許状や食品衛生監視員(任用資格)も取得できる学科。2年次から医療機関・福祉施設・教育機関・行政機関・フードサービス・食品メーカー・大学院進学の7分野を見据えた学びに分かれ、管理栄養士国家試験の合格者数は開学以来21年連続で中部地区第1位を誇る。
管理栄養学科では、専門職業人としての知識・技術・態度を持ち、疾病予防、健康増進、生活の質の向上に寄与できる「管理栄養士」の養成を目指しています。そのため入学を希望する人には、次のような意欲や能力を求めています。第一に、食と健康に関わるさまざまな分野について総合的に学習しようとする意欲のある人。第二に、傷病者、要介護者、地域住民、乳幼児、学童など、さまざまな人へ栄養面から社会貢献したいと思う人。第三に、管理栄養士として活躍し、将来的にその指導的な役割を担う意欲のある人です。生物・化学の基礎的な学力に加えて、食を通じて人の健康を支えたいという強い動機が重視されます。
食・栄養・調理に関する専門知識に加え、人体や疾患を学ぶ医科学を重視したカリキュラムで管理栄養士を養成する学科。歯学部附属病院など学内の医療機…
栄養・人体・食物の3領域を軸に、解剖生理学や食品学などの基礎科目から給食経営管理実習・臨床栄養学実習まで段階的に学ぶ学科。企業・自治体との産…
食品学・調理学・生化学・公衆衛生学など食と健康に関わる分野を1年次から段階的に学び、2年次には実験・実習を本格化して機器操作やデータ分析など…
バイオ科学の基礎を学んだうえで、食品学・栄養学・調理学・食品分析学など「食と健康」の専門を体系的に学ぶ管理栄養士養成課程。食品栄養科学専攻と…
栄養素の計算や献立作成、調理方法の考案から対象者への栄養指導までを一貫して学び、管理栄養士国家試験受験資格の取得をめざす学科。高齢者の健康寿…
管理栄養士国家試験合格をめざす4年制の養成課程。生物・化学・食品学などの基礎から臨床栄養学・給食経営管理まで段階的に学び、3年次後期からの病…
食と健康に関する専門知識を実践的に学び、管理栄養士の養成をめざす学科。医療現場と同等の機能を備えた臨床栄養センターでの実習に加え、1年次から…
60年近い管理栄養士養成の伝統を引き継ぐコース。基礎栄養学・臨床栄養学・給食経営管理学・公衆栄養学など管理栄養士に必須の科目に加え、食品の機…
医療現場での栄養サポートを担う「疾病治療・重症化予防」、生活習慣病予防などの「疾病予防」、食の大切さを伝える「食育・食環境」の3本柱を軸に、…
医療・福祉など多分野で活躍できる管理栄養士の養成をめざす学科。医師や他職種とのチーム医療の視点を学び、病院や福祉施設で栄養面から人々の健康を…
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