管理栄養士養成課程として、病院での栄養指導・食品開発・アスリートの体づくり支援・子どもへの食育など、食と栄養に関わる幅広い力を養う学科。国家試験対策を少人数制できめ細かく行い臨床栄養・スポーツ栄養・食育を深める管理栄養士コースと、商品開発や食ビジネスを学ぶ食マネジメントコース(食品開発・食ビジネス・フードサイエンス)を設け、両立して学ぶことも可能。栄養教諭一種免許状の取得もめざせる。
人間健康学部は3つの学科それぞれで求める資質と能力を定めています。【総合健康学科(養護コース・健康スポーツコース)】(1)高等学校で学ぶ内容を理解し大学での学修を主体的に進められる基礎学力がある、(2)大学での学修のほか課外・地域・ボランティア等のさまざまな活動に取り組む意欲がある、(3)健康づくりのリーダーとして人々の健康づくりに貢献したいという意欲がある、(4)論理的な思考力・判断力・コミュニケーション力の基礎がある、(5)主体性をもって多様な人々と協働し学び続ける意欲がある。【人間看護学科】(1)基礎学力がある、(2)国語および英語を通じて基本的なコミュニケーション能力(聞く・話す・読む・書く)を身につけている、(3)数学・生物・化学を通じて基本的な計算能力および科学的思考力の基礎を身につけている、(4)高い倫理観を土台に自らを振り返り行動を管理できる、(5)さまざまな人々と向き合い他者との交流・連携に関心がある、(6)看護の専門領域を学ぶことに意欲的に取り組み、課題の達成に向けて努力し人間的成長をめざすことができる。【食マネジメント学科】(1)基礎学力がある、(2)物事を論理的に捉える思考力や判断力を身につけている、(3)他者を理解しようとする意欲がある、(4)食に関わる者として食を通じて社会に貢献したいという意欲がある。
食を人間学的観点から捉え、環境との相互作用やSDGsの視点から食の持続可能性も学ぶ、管理栄養士養成課程。「環境人間」の学部に設置された管理栄…
「ステップアップ教育プログラム」により1年次の基礎科目から段階的に専門性を高め、予防から治療まで栄養学を体系的に学ぶ学科。病院や福祉施設での…
栄養士資格に加え、食品開発・商品企画・食産業のマネジメントなど、食のイノベーションに関わる実践力を企業連携のプロジェクト型学習で養う学科。栄…
管理栄養士国家試験受験資格が得られる養成課程を持つ学科。医療・福祉・食品開発・食育・教育研究など多様な分野で活躍できる専門知識を習得する。2…
出願段階から専攻を分けて募集する専攻(入学定員95名)。食と健康を深く理解し、幅広いフィールドで活躍できる管理栄養士をめざす。卒業と同時に管…
4年間で段階的に専門知識を深め管理栄養士をめざす課程。1年次に化学・生物など理系科目と食物栄養の基礎を固め、2年次は食品加工学実習など応用学…
2027年4月開設の健康福祉学科の2専攻の1つで、現在の健康スポーツ栄養学科を再編したもの。入学定員65名(学科全体は110名)。栄養とスポ…
病院・福祉施設で活躍する管理栄養士の養成をめざすコース。人体の構造・機能や疾病の仕組みを学んだうえで臨床栄養学を重点的に修得し、病室を再現し…
スポーツ現場や学校での食育指導ができる管理栄養士をめざすコース。スポーツ栄養学や栄養サポートの知識・技術を身につけるとともに、地域の小中学生…
食品業界での商品開発・企画提案スキルを身につける管理栄養士養成コース。食材の特性を科学的に理解したうえでメニュー開発や商品企画の演習に取り組…
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