管理栄養士・栄養士・栄養教諭一種免許状の取得をめざす4年制学科。医療栄養、健康増進サポート、食品と健康を研究するフード&メディカルリサーチ、大量調理まで学ぶフードサービス、子どもの食育、国際栄養という6つの学び領域を軸に、1年次から国家試験対策を始める少人数制のゼミで専門性を高める。
栄養学部栄養学科は、栄養学の知識と技能を現場で活用できる実践能力に加えて、栄養を科学的・実証的に考究し、その成果を健康の増進や維持にいかせる人材の育成をめざしています。そのために、(1)食、栄養および人々の健康に強い興味を持つ人、(2)人々の健康づくりに向けて他者と目的を共有し協働できる人、(3)食を通じた健康の増進と社会への貢献に意欲的に取り組む人、(4)高校までの履修内容のうち、読解力や表現力の基盤として「国語」を、論理的・科学的思考力の基盤として「化学」「生物」の基礎知識を身につけている人を求めています。なお総合型選抜の「AO方式で求める学生像」では、管理栄養士になるための学習意欲を持ち、課題解決力やコミュニケーション能力があり、入学までに化学・生物などの理科科目の基礎学力の充実をめざす努力ができる人を求めるとしています。
食品が持つ機能性の探索や安全性の評価法、栄養管理の方法を体系的に学ぶ学科です。食品開発から医療、健康に関する施策の立案まで、多様な分野で活躍…
「資格取得は通過点」を掲げ、基礎知識と現場経験のバランスを重視しながら食と栄養の専門家を育成する学科。管理栄養士(受験資格)・栄養士・栄養教…
疾病の予防・治療に関わる深い知識と実践力を、保健・医療現場での栄養マネジメントを想定して身につける専攻。入学時点で専攻が分かれ、初年度納入金…
食と栄養の専門知識を実践的に活用する力を養い、食品企業との新商品開発プログラムなどにも参加する専攻。入学時点で専攻が分かれ、初年度納入金も専…
フードビジネス、スポーツウェルネス、食育健康、フードテック、コミュニティ開発の5コースを設置。商品企画・マーケティングから食と運動による健康…
管理栄養士国家試験受験資格に対応する学科で、ハイエンド国試対策・栄養サイエンス・メディカル応用・アスリート栄養・食品開発・国際栄養の6コース…
管理栄養士養成課程を置く学科。少人数教育のもと1年次から国家試験対策を開始し、食文化学科・口腔保健学科との連携を通じて栄養学と食文化を統合的…
「食と健康」「からだの健康」「こころの健康」の3分野から人間の健康を総合的にとらえる学科。1年次は基礎を幅広く学び、3年次以降に関心分野を深…
「食」と「栄養」の両面から人々の健康と生活を支える専門職を養成する学科。食品学・栄養学・臨床栄養学・給食経営管理論などを学び、栄養士資格に加…
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