管理栄養士国家資格の取得をめざす学科。HACCPに基づく衛生管理下の最新式調理機器を備えた給食実習室で、応用栄養学・臨床栄養学・給食経営管理実習などを学び、4年次の臨地実習を経て国家試験合格をめざす。栄養教諭一種免許状に対応する養成課程も設置されている。
学力の3要素(知識・技能、思考力・判断力・表現力、主体的に多様な人々と協働して学ぶ態度)を備え、人の「心」と「体」の仕組みや働きに絶えず関心を持つ学生を求める。
講義で幅広い知識を身につけつつ、実験・実習で応用力と実践技術を磨く学科。管理栄養士国家試験受験資格・栄養士免許・栄養教諭免許の取得を柱とし、…
臨床栄養学を中心に、1年次からスポーツ栄養学を体系的に学べる学科。多職種連携教育(IPE)を通じてチーム医療への理解を深めながら、4年間で2…
管理栄養士の養成をめざす学科。医療・福祉・食育・健康増進・スポーツなど幅広い現場で活かせる栄養学の知識と技能を身につけ、給食経営管理実習では…
2002年に広島県で最初の管理栄養士養成施設として認可された伝統ある学科。人体の構造・機能や病気の仕組みなど医学的基礎を学んだうえで、科学的…
栄養学・食品学・調理学・公衆栄養学・給食経営管理などを学び、科学的根拠にもとづく栄養マネジメントで健康の維持・増進を支える管理栄養士の養成を…
3年次から選べる3コースの一つ。アスリートから子どもまで幅広い対象者への栄養補給と食育を担い、学校栄養教諭やスポーツ施設での活躍をめざす。高…
3年次から選べる3コースの一つ。医療施設・福祉施設での栄養管理をめざし、病院や社会福祉施設での実践的な栄養指導を学ぶ。管理栄養士国家試験の直…
3年次から選べる3コースの一つ。給食会社や食品会社でのメニュー開発や品質管理をめざし、ヘルシー商品の開発に携われる管理栄養士を育成する。1・…
「生体・運動」「食品・栄養」「健康管理」の3分野を系統的に学び、運動生理学実験や臨床栄養学実習など実践的な科目を通じて心身の健康づくりを支え…
生命科学・栄養学・食品学を柱とするカリキュラムで、1年次は和食・中国料理・西洋料理を扱う調理学実習で技術を学び、2年次以降は食品学実験や解剖…
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