📖 学科図鑑

柴田学園大学生活創生学部フードマネジメント学科

📍 青森県生活創生学部私立

🔍この学科で学ぶこと

2023年に新設された、食の開発から安全性・機能性、教育、流通・サービスまでを総合的に学ぶ学科。食生活・環境、食物・栄養学、食品流通・サービス、情報デザイン総合実践、総合実践の5領域で構成し、バイオテクノロジーや食の科学を基礎にPBL演習やインターンシップを通じて実践的に学ぶ。フードコーディネーターやフードスペシャリスト、食の6次産業化プロデューサーなどをめざせる。

食品科学マーケティング・流通

🔬研究テーマ例

食品科学という学問領域全体の研究テーマ例です(この学科に限定した情報ではありません)。

「おいしさ」は科学的に測れるのか
発酵食品はなぜ体に良いのか
食品ロスを減らす保存技術はどこまで進むか

🎓入試情報

総合型選抜・学校推薦型選抜(公募制)

総合型選抜(前期・後期)
学校推薦型選抜(公募制)

募集要項

ここに出ている入試名は当サイトの調査時点のものです。大学が変更する場合があるため、出願前に必ず大学公式でご確認ください。

一般選抜

主な方式名: 一般選抜(前期・後期)、大学入学共通テスト利用選抜(前期・後期)

共通テスト: 任意(一般選抜では課さない。別枠の大学入学共通テスト利用選抜〈前期・後期〉では必須。ただし共通テスト利用でも本学の個別面接試験がある) / 個別学力試験: あり(学科により科目が異なる。健康栄養学科は理科140点＋面接60点、他2学科は国語100点＋英語100点＋面接100点)

大学公式の入試情報ページ

配点・科目の詳細は、出願前に必ず大学公式サイトでご確認ください。

求める学生像

健康栄養学科は、栄養士養成45年の伝統と実績を基盤に、全県的重要課題である健康寿命延伸を目標とし、青森県をはじめ近隣各地域で生涯にわたる健康の増進・維持・回復等を担う管理栄養士・栄養教諭等を育成する。求める人物像は、①人間関係を大切にする人 ②「食と健康」の重要性を理解し科学的思考を実践しようとする人 ③本学で学んだ知識を活かし地域の健康づくりで指導的役割を果たせる人 ④大学での学びに必要なコミュニケーション能力と協調性を有している人 ⑤高等学校で培った基礎学力を健康栄養分野で向上させ幅広い応用能力を発揮できる人。管理栄養士の資格取得を目的とするため、高等学校で学んだ化学・生物および英語の学力を入学前に備えていることが望まれる。一般選抜の試験科目が「生物基礎・化学基礎」。

こども発達学科は、保育士・幼稚園教諭・保育教諭・小学校教諭など子どもの成長に関わるエキスパートとして、専門的知識と技術だけでなく、子どもに関わる現代の様々な課題を深く考える能力とコミュニケーション能力を備え、教養・礼節・品性を身につけた人材を育成する。求める人物像は、①子ども一人ひとりを大切にする人 ②自らの成長にも夢をもって努力する人 ③子どもの発達や教育について学びたい人 ④コミュニケーション能力と協調性をもっている人 ⑤高等学校の主な教科の基礎学力をそなえ、スポーツや文化、芸術面などの素養がある人。国語および英語の基礎学力を入学前に備えていることが望まれます。一般選抜で国語と英語の筆記試験があります。フードマネジメント学科は、食の持続的発展の実現に向けてバイオテクノロジーや食の科学を基礎に、食の開発から安全性・機能性、食の教育や流通・サービスまでの総合的な知識と技術の修得を目標とする。求める人物像は、①食の持続的発展の実現に関心を持っている人 ②食に関する知識を活かし地域社会に貢献する意欲のある人 ③コミュニケーション能力と協調性を有している人 ④常に自ら積極的に学ぼうとする強い意欲がある人 ⑤サークル活動やボランティア活動などに積極的に参加し他者と協調できる社会性を備えた人。こちらも国語及び英語の基礎学力を求めている。

出典: https://univ.shibata.ac.jp/wp-content/uploads/2026/06/R9_daigaku_bosyuyoukou.pdf