食文化、食の経済と流通、調理技術に加え、フードコーディネートや経営学まで学際的に学ぶコース。2年次にコース選択。フードコーディネーターや食品表示検定などをめざし、食品メーカーの商品企画・開発やレストラン経営など、食を通じた持続可能な社会づくりに取り組む人材を育てる。
🔀 入学後に学科・コースが分かれる
入学後の学科・コース分けについて詳しく学芸学部は、ディプロマポリシー・カリキュラムポリシーに定める教育を受けるための条件として、(1)高等学校の教育課程を幅広く修得していること、(2)「国語」「英語」を通じてコミュニケーションの基礎となる聞く・話す・読む・書く力を身につけていること、(3)身近な生活や社会の問題について知識や情報をもとに筋道を立てて考え、説明できること、(4)学校での学習や課外活動・ボランティア活動等について伝えたい経験があり、それらをもとにさらに深い知識を学び成長したいという意欲を持っていることを求めています。学科ごとにはこれに加え、リベラルアーツ学科は多様な領域への興味関心と自ら問いを立てて探究する意欲、国文学科は日本語・日本文化への強い関心と読書習慣・表現力を磨く意欲、言語文化コミュニケーション学科は言語に関わるデジタル技術への関心と多様な人と協働する意識、心理学科は人間を科学的・客観的に見つめたいという関心、ライフプランニング学科は家庭・地域社会・ビジネス・食への関心、化粧ファッション学科はファッション・化粧・美容分野への強い関心を挙げています。
生活者と企業の両方の視点から、身近な経済・経営の課題を学ぶコース。2年次にコース選択。ファイナンシャル・プランニング技能士や日商簿記検定など…
化粧の歴史文化や心理学・社会学、身体美、化粧品科学を学びながら、メイクアップ技術に加えネイルやエステも実践的に修得するコース。3年次にコース…
美容師国家試験受験資格の取得をめざす専用カリキュラムを1年次から学ぶコース。技術指導に加え、経営や流通に関する授業も学ぶ。入学定員40名で他…
調理師・パティシエ専攻を主専攻とする学科。「食育・安全」「食文化」「食ビジネス」の3領域から食を学び、国家資格「調理師」を全員が取得できるほ…
製菓衛生師養成課程として、洋菓子・和菓子の製パン実習から食品衛生学、国際食文化まで学び、在学中に製菓衛生師国家試験の受験資格を得られる。カフ…
食品が持つ機能性の探索や安全性の評価法、栄養管理の方法を体系的に学ぶ学科です。食品開発から医療、健康に関する施策の立案まで、多様な分野で活躍…
建築やインテリア、まちづくりなど、人が暮らす環境の企画・計画について学ぶ学科です。生活の質を高めるための空間デザインや住環境の課題を創造的に…
3コースの一つ。「現代社会の今をどう生きるか」を掲げ、防災・健康・医療システムや誰一人取り残さない社会づくりを実践的に学ぶ。2025年度から…
2027年4月新設の専攻。ファッション・フード・インテリアなど衣食住に関わるビジネスを知識と実践の両面から横断的に学ぶ。イベント企画や模擬店…
食物・被服・住居など生活に密着した分野を数多くの授業科目で専門的に学び、中学校・高校の家庭科教員を目指すコースです。演習・実習・実験を通じた…
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