管理栄養士養成課程として、栄養指導や食育を通じて栄養学の専門知識を学ぶ学科。臨床栄養学・公衆栄養学の学習に加え、100名分の献立を実際に提供する給食経営管理実習や病院での臨地実習を通じ、医療・保健・福祉の現場で実践的に活躍できる管理栄養士を養成する。
全学共通方針に加え、農学・生命科学分野への関心を持つ学生を求める。
生化学・生理学・病理学で人体の構造と疾病の仕組みを、有機化学・食品化学・食品衛生学で食品と健康の関係を学んだうえで、応用栄養学・臨床栄養学・…
「食」と「栄養」を通じて人々の幸福を支える管理栄養士の養成をめざす4年制学科。栄養評価、栄養ケア・マネジメント、食品成分分析、給食経営管理、…
1年次の共通カリキュラムで食と栄養の基礎を学んだのち、2年次から分かれる3コースの一つ。理学療法学科・看護医療学科とともにチーム医療論を学び…
2年次から分かれる3コースの一つ。運動効果を引き出す食事法やアスリート心理学、トレーニング方法などを学び、スポーツ栄養指導実習では個人の状況…
2年次から分かれる3コースの一つ。食品のおいしさや機能性、加工・保存の原理を味覚生理学・食品加工学などで学び、食品の製造・開発に強い管理栄養…
食を人間学的観点から捉え、環境との相互作用やSDGsの視点から食の持続可能性も学ぶ、管理栄養士養成課程。「環境人間」の学部に設置された管理栄…
「ステップアップ教育プログラム」により1年次の基礎科目から段階的に専門性を高め、予防から治療まで栄養学を体系的に学ぶ学科。病院や福祉施設での…
栄養士資格に加え、食品開発・商品企画・食産業のマネジメントなど、食のイノベーションに関わる実践力を企業連携のプロジェクト型学習で養う学科。栄…
管理栄養士国家試験受験資格が得られる養成課程を持つ学科。医療・福祉・食品開発・食育・教育研究など多様な分野で活躍できる専門知識を習得する。2…
出願段階から専攻を分けて募集する専攻(入学定員95名)。食と健康を深く理解し、幅広いフィールドで活躍できる管理栄養士をめざす。卒業と同時に管…
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