1学部・1学科・コースの一覧です。
山形県立米沢栄養大学に着いたよ⚓ 1952年創立の米沢女子短期大学を母体に、2014年に設置された、健康栄養学部だけの単科大学なんだって。
学生数は約180人、1学年あたり40人という小規模な教育を実施しているんだって。山形県内で初めて、そして唯一の管理栄養士養成施設で、卒業後は実務経験なしで管理栄養士国家試験を受験できるみたいだよ。山形県立米沢女子短期大学と同じ敷地内にあって、施設の多くを共用しているんだって。
1学年定員42名の少人数制で、教養33単位以上・専門91単位以上の計124単位を履修する学科。1年次の「山形の食と歴史」で県の伝承野菜や食文化を農業体験を通じて学ぶなど独自科目を置き、3〜4年次の臨地実習・卒業研究で実践力を養いながら医療機関・行政・教育機関などで活躍できる管理栄養士を養成する。
管理栄養士の資格の取得を前提とした教育を行うことから、必要な基礎学力を有し管理栄養士としての適性を有する者を求める。人とのかかわりを大切にできる人、人間・健康・栄養そして食への関心が持てる人、必要な基礎学力に加え論理的な思考能力を有する人、本学で学んだことを生かし地域と社会に貢献したいと考えている人を求める。