かなざわ食マネジメント専門職大学の学部・学科一覧

1・2年次に流通学・情報学・経済学・経営学・栄養学・家政学・社会学の7分野を横断して食を学んだのち、3年次から選択する3専攻の一つ。原材料調達から商品開発・販売までのフードサプライチェーンを学び、既存の枠にとらわれないアイデアをマーケティングの力で「売れる」「稼げる」商品に変えるビジネス戦略家を養成する。

1・2年次に流通学・情報学・経済学・経営学・栄養学・家政学・社会学の7分野を横断して食を学んだのち、3年次から選択する3専攻の一つ。600時間規模の実践的トレーニングを通じ、AIやデータ分析を活用した科学的なマネジメント手法を学び、一店舗の管理にとどまらず多店舗を展開できる外食産業の経営リーダーをめざす。

1・2年次に流通学・情報学・経済学・経営学・栄養学・家政学・社会学の7分野を横断して食を学んだのち、3年次から選択する3専攻の一つ。「起業ラボ」として現役の経営者とともに在学中から事業計画づくりに取り組み、教室の理論以上に実践のビジネス経験を重視しながら、将来自らの事業を興す経営者をめざす。