卒業と同時に管理栄養士国家試験の受験資格を得られる学科。年間1,700時間に及ぶ実験・実習・演習を通じて臨床栄養学・給食経営管理・公衆栄養学・応用栄養学などを段階的に学び、病院・保健所等での臨地実習で実践力を養う。地域連携プロジェクトではスポーツ栄養イベントの企画や食育など自分の興味に応じたテーマに取り組め、栄養教諭一種免許状の取得も可能。
健康栄養学部が求めるのは、勤勉で意欲を持って学び続けられる人、実習や実験などのグループワークに積極的に取り組める人、将来の夢や目標を持ちその実現に向けて日々の努力を惜しまない人、何事にも真剣に全力で取り組みチャレンジ精神が旺盛な人、常に謙虚で向上心があり失敗から学んで次の行動に活かせる人です。管理栄養学科では、人間の健康と栄養に強い興味を持ち社会に貢献しようという意欲が強いこと、健康と栄養やヒトと食物のかかわりをより広く深く学べるよう理数系科目の基本的知識を持っていること、科学的な思考で事実を素直に見つめ論理的に考えられること、実験・実習を通して理論を検証するプロセスを大切にできること、相手の言葉に耳を傾けて自分の考えを的確に表現し行動に移せることを求めています。食品学科では、食品の生産から消費に至る一連の分野に強い関心と学習意欲があること、食と健康のかかわりに深い関心があること、食の安全・安心に深い探究心があること、課題の追求や解決に必要な基礎的知識・論理的思考力・コミュニケーション能力・豊かな感受性を備えていること、実験・実習の技術や技能の修得に主体的に取り組みそのプロセスを理論的に学習できることを求めています。
「食物と人を見つめるサイエンス」をキーワードに、食品の味や品質を扱う研究から人間栄養学までを学ぶ学科です。基礎医学や病理学、社会福祉なども取…
食品機能科学やスポーツ栄養科学などの専門分野を系統的・総合的に学び、栄養管理の実践手法を修得する学科。健康・スポーツの現場で課題解決に取り組…
食・美容・運動という3つの領域から健康を科学的に探究する学科。食分野では「栄養学」「食品機能学」、美容分野では「香粧品学」(スキンケア・メー…
保健所1週間・病院3週間を基本とする臨地実習と卒業研究を必須とし、実験・実習を重視しながら食と栄養の専門知識を養う学科。「科学英語」の授業や…
栄養士免許取得と中学校・高校の家庭科教諭免許取得をめざす専攻。実務経験を経て管理栄養士国家試験受験資格を得られる。食品成分を分析する食品化学…
4年間を通じて管理栄養士国家試験対策に取り組み、栄養士免許取得に加え卒業と同時に管理栄養士国家試験受験資格を取得できる専攻。食品化学実験や給…
全員が栄養士資格を取得することを軸に、調理・食文化から食品産業、食の安全・安心、食教育までを学ぶ学科。1年次の基礎実験から、大量調理を経験す…
卒業と同時に管理栄養士国家試験の受験資格を得られる学科。1年次の生化学実験に始まり、解剖生理学実験や公衆栄養学実習、臨床栄養学実習、給食経営…
栄養学、人体や疾病のしくみ、食品学を基礎に、臨床栄養学・衛生管理・栄養教育論などを学び、健康の保持増進や疾病の治癒に寄与する管理栄養士を養成…
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