2年次から選択する3コースの一つ。ビジネスの力で食産業の企業成長と地域活性化に貢献できる人材を育成する。AI・IoTなど最新技術を踏まえた戦略的思考を養い、新潟キャンパスを拠点に企業・機関と連携して地域資源のブランディングやグローバル展開に取り組む。食の6次産業化プロデューサーやリテールマーケティングなどの資格・検定にも対応する。
🔀 入学後に学科・コースが分かれる
入学後の学科・コース分けについて詳しく食料産業学部食料産業学科は、次のような学生を求めている。知識・理解の面では、入学後の修学に必要な高等学校卒業相当の語学力や理数系の基礎学力を有すること。思考・判断の面では、様々な物事に常に好奇心をもって取り組み、多面的に思考し判断することができること。関心・意欲の面では、食と農に関する広い興味をもち、新しい理論・技術・物事の捉え方の学習や研究に関心があること。態度の面では、多様な考え方や行動を尊重し、共感的理解を得ようとする姿勢があること。技能・表現の面では、自分の意見をわかりやすく表現し、他者と協力して物事に取り組むことができること。アグリ・フード・ビジネスの3コースを通じて食料産業を横断的に学ぶ学部であり、生産から加工・流通・経済までを結びつけて考えようとする関心が重視される。
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